編輯推薦:

《化工原理》（王志魁版）是化工原理類教材中的暢銷教材之一，選用學(xué)校近200所。

《化工原理》（第四版）被評(píng)選為“十二五”普通高等教育本科國家 級(jí)規(guī)劃教材。

《化工原理》（第五版）采用雙色印刷，重點(diǎn)內(nèi)容與公式圖表更加醒目。

《化工原理》（第五版）配有主要設(shè)備與原理的動(dòng)畫演示，可通過掃描書中的二維碼用手機(jī)觀看。

內(nèi)容簡介:

《化工原理》（第五版）以物料衡算、能量衡算、物系平衡關(guān)系、傳遞速率及經(jīng)濟(jì)核算觀點(diǎn)5個(gè)基本概念為基礎(chǔ)，介紹了主要化工單元操作的基本原理、計(jì)算方法及典型設(shè)備。全書除緒論外共分7章，分別為流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、沉降與過濾、傳熱、吸收、蒸餾、干燥。每章都編入適量的例題、習(xí)題及思考題。

本次修訂基本保持了第四版的框架，對(duì)部分內(nèi)容作了刪改，增補(bǔ)了例題與習(xí)題；對(duì)基本概念、基本理論精益求精，文字?jǐn)⑹?、公式推?dǎo)簡潔易懂，突出重點(diǎn)，主次分明，便于自學(xué)。《化工原理》（第五版）采用雙色印刷，重點(diǎn)內(nèi)容更加醒目；主要設(shè)備及原理配有動(dòng)畫與視頻演示，可通過掃描二維碼觀看。為便于教學(xué)，本書還配備了電子教學(xué)課件和習(xí)題解答。 

本書可作為高等學(xué)校少學(xué)時(shí)（70～100學(xué)時(shí)）化工原理課程的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)高等職業(yè)學(xué)校以及科研、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)部門科技人員的參考書。

作者簡介:

向陽，北京化工大學(xué)化工原理、化工單元設(shè)備設(shè)計(jì)等課程的骨干教師。參加首批精品課程和資源共享課程——化工原理課程建設(shè)，參加市級(jí)和校級(jí)教學(xué)教改項(xiàng)目5項(xiàng)。主要研究領(lǐng)域?yàn)榛ち鞒棠M、計(jì)算流體力學(xué)和超重力過程強(qiáng)化。負(fù)責(zé)國家自然科學(xué)基金（青年）一項(xiàng)；參加了多項(xiàng)國家自然科學(xué)基金、863項(xiàng)目及企業(yè)項(xiàng)目；2011年獲北京市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)各一項(xiàng)；在國內(nèi)外核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文三十多篇（其中SCI 論文約二十篇），獲授權(quán)發(fā)明專利兩項(xiàng)。

目錄:緒論
一、化工過程與單元操作1
二、“化工原理”課程的性質(zhì)與任務(wù)2
三、物理量的單位與量綱3
四、混合物含量的表示方法5
五、單元操作中常用的基本概念9
習(xí)題10
本章符號(hào)說明10
第一章流體流動(dòng)
第一節(jié)流體靜力學(xué)11
一、流體的壓力12
二、流體的密度與比體積12
三、流體靜力學(xué)基本方程式14
四、流體靜力學(xué)基本方程式的應(yīng)用15
第二節(jié)管內(nèi)流體流動(dòng)的基本方程式19
一、流量與流速19
二、穩(wěn)態(tài)流動(dòng)與非穩(wěn)態(tài)流動(dòng)21
三、連續(xù)性方程式21
四、伯努利方程式22
五、實(shí)際流體機(jī)械能衡算式24
第三節(jié)管內(nèi)流體流動(dòng)現(xiàn)象26
一、黏度26
二、流體流動(dòng)類型與雷諾數(shù)29
三、流體在圓管內(nèi)的速度分布31
第四節(jié)管內(nèi)流體流動(dòng)的摩擦阻力損失34
一、直管中流體摩擦阻力損失的測(cè)定35
二、層流的摩擦阻力損失計(jì)算35
三、湍流的摩擦阻力損失37
四、非圓形管的當(dāng)量直徑41
五、局部摩擦阻力損失43
六、管內(nèi)流體流動(dòng)的總摩擦阻力損失計(jì)算44
第五節(jié)管路計(jì)算46
一、簡單管路46
二、復(fù)雜管路51
第六節(jié)流量的測(cè)定53
一、測(cè)速管53
二、孔板流量計(jì)55
三、轉(zhuǎn)子流量計(jì)58
四、濕式氣體流量計(jì)60
思考題60
習(xí)題61
本章符號(hào)說明67
第二章流體輸送機(jī)械
第一節(jié)離心泵68
一、離心泵的工作原理69
二、離心泵的主要部件69
三、離心泵的主要性能參數(shù)71
四、離心泵的特性曲線72
五、離心泵的工作點(diǎn)與流量調(diào)節(jié)74
六、離心泵的汽蝕現(xiàn)象與安裝高度79
七、離心泵的類型與選用82
第二節(jié)其他類型化工用泵84
一、往復(fù)泵84
二、齒輪泵87
三、旋渦泵87
第三節(jié)氣體輸送機(jī)械88
一、離心式通風(fēng)機(jī)88
二、鼓風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)91
三、真空泵95
思考題96
習(xí)題96
本章符號(hào)說明98
第三章沉降與過濾
第一節(jié)概述99
一、非均相物系的分離99
二、顆粒與流體相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)所受的阻力100
第二節(jié)重力沉降101
一、沉降速度101
二、降塵室103
三、懸浮液的沉聚105
第三節(jié)離心沉降106
一、離心分離因數(shù)106
二、離心沉降速度107
三、旋風(fēng)分離器107
四、旋液分離器110
五、沉降式離心機(jī)110
第四節(jié)過濾112
一、懸浮液的過濾112
二、過濾速率基本方程式115
三、恒壓過濾117
四、過濾設(shè)備120
思考題124
習(xí)題125
本章符號(hào)說明126
第四章傳熱
第一節(jié)概述127
一、傳熱過程的應(yīng)用127
二、熱量傳遞的基本方式128
三、兩流體通過間壁換熱與傳熱速率方程式129
第二節(jié)熱傳導(dǎo)130
一、傅里葉定律130
二、熱導(dǎo)率131
三、平壁的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)133
四、圓筒壁的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)136
第三節(jié)對(duì)流傳熱139
一、對(duì)流傳熱方程與對(duì)流傳熱系數(shù)139
二、影響對(duì)流傳熱系數(shù)的因素140
三、對(duì)流傳熱的特征數(shù)關(guān)系式141
四、流體無相變時(shí)對(duì)流傳熱系數(shù)的經(jīng)驗(yàn)關(guān)聯(lián)式142
五、流體有相變時(shí)的對(duì)流傳熱147
六、選用對(duì)流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式的注意事項(xiàng)152
第四節(jié)兩流體間傳熱過程的計(jì)算153
一、熱量衡算153
二、傳熱平均溫度差154
三、總傳熱系數(shù)159
四、壁溫計(jì)算164
五、傳熱計(jì)算示例166
第五節(jié)熱輻射171
一、熱輻射的基本概念171
二、物體的輻射能力與斯蒂芬-波爾茲曼定律173
三、克?；舴蚨?75
四、兩固體間的輻射傳熱176
五、輻射與對(duì)流的聯(lián)合傳熱180
第六節(jié)換熱器180
一、換熱器的分類181
二、間壁式換熱器181
三、列管式換熱器選用計(jì)算中有關(guān)問題187
四、系列標(biāo)準(zhǔn)換熱器的選用步驟190
五、加熱介質(zhì)與冷卻介質(zhì)193
六、傳熱過程的強(qiáng)化194
思考題195
習(xí)題196
本章符號(hào)說明199
第五章吸收
第一節(jié)概述201
一、吸收操作的應(yīng)用202
二、吸收設(shè)備202
三、吸收操作的分類202
四、吸收劑的選擇203
第二節(jié)氣液相平衡204
一、平衡溶解度204
二、亨利定律205
三、氣液相平衡在吸收中的應(yīng)用208
第三節(jié)吸收過程的傳質(zhì)速率210
一、分子擴(kuò)散與費(fèi)克定律211
二、等摩爾逆向擴(kuò)散211
三、組分A通過靜止組分B的擴(kuò)散213
四、分子擴(kuò)散系數(shù)215
五、單相內(nèi)的對(duì)流傳質(zhì)217
六、兩相間傳質(zhì)的雙膜理論219
七、總傳質(zhì)速率方程221
八、傳質(zhì)速率方程式的各種表示形式223
第四節(jié)吸收塔的計(jì)算225
一、物料衡算與操作線方程225
二、吸收劑的用量與最小液-氣比226
三、填料層高度的計(jì)算229
四、吸收塔的操作計(jì)算237
五、解吸塔的計(jì)算240
第五節(jié)填料塔244
一、填料塔的結(jié)構(gòu)及填料性能244
二、氣液兩相在填料層內(nèi)的流動(dòng)247
三、塔徑的計(jì)算249
四、填料塔的附件250
思考題252
習(xí)題253
本章符號(hào)說明255
第六章蒸餾
第一節(jié)雙組分溶液的汽液相平衡258
一、溶液的蒸氣壓與拉烏爾定律258
二、理想溶液汽液相平衡259
三、非理想溶液汽液相平衡265
第二節(jié)蒸餾與精餾原理266
一、簡單蒸餾與平衡蒸餾266
二、精餾原理267
第三節(jié)雙組分連續(xù)精餾的計(jì)算與分析269
一、全塔物料衡算270
二、恒摩爾流量的假設(shè)271
三、進(jìn)料熱狀態(tài)參數(shù)q272
四、操作線方程與q線方程275
五、理論板數(shù)計(jì)算280
六、回流比與進(jìn)料熱狀態(tài)對(duì)精餾過程的影響283
七、塔頂液相回流比的選擇286
八、理論板數(shù)的簡捷計(jì)算法291
九、精餾塔的操作計(jì)算292
十、直接蒸汽加熱及兩股進(jìn)料的精餾塔297
第四節(jié)間歇精餾300
一、回流比恒定的操作301
二、餾出液組成恒定的操作301
第五節(jié)恒沸精餾與萃取精餾302
一、恒沸精餾302
二、萃取精餾303
第六節(jié)板式塔304
一、塔板結(jié)構(gòu)305
二、塔板上汽液兩相的流動(dòng)現(xiàn)象306
三、塔板效率309
四、塔高的確定311
五、塔徑的計(jì)算311
六、塔板類型313
思考題315
習(xí)題317
本章符號(hào)說明320
第七章干燥
第一節(jié)概述322
一、固體物料的去濕方法322
二、濕物料的干燥方法323
三、對(duì)流干燥過程的傳熱與傳質(zhì)324
第二節(jié)濕空氣的性質(zhì)及濕度圖324
一、濕空氣的性質(zhì)324
二、濕空氣的濕度圖及其應(yīng)用330
第三節(jié)干燥過程的物料衡算和熱量衡算333
一、干燥過程的物料衡算333
二、干燥過程的熱量衡算335
第四節(jié)物料的平衡含水量與干燥速率339
一、物料的干燥實(shí)驗(yàn)曲線339
二、物料的平衡含水量曲線341
三、恒定干燥條件下的干燥速率與干燥時(shí)間342
第五節(jié)干燥設(shè)備347
一、常用對(duì)流干燥器簡介347
二、干燥器的選用351
思考題352
習(xí)題353
本章符號(hào)說明355
附錄
一、單位換算356
二、基本物理常數(shù)356
三、飽和水的物理性質(zhì)357
四、某些液體的物理性質(zhì)358
五、某些有機(jī)液體的相對(duì)密度（液體密度與4℃水的密度之比）359
六、飽和水蒸氣表（按溫度排列）360
七、飽和水蒸氣表（按壓力排列）361
八、干空氣的熱物理性質(zhì)（p=1．01325×105Pa）363
九、某些氣體的重要物理性質(zhì)363
十、液體飽和蒸氣壓p °的安托因（Antoine）常數(shù)364
十一、水在不同溫度下的黏度365
十二、液體黏度共線圖366
十三、氣體黏度共線圖 （101．325kPa）368
十四、固體材料的熱導(dǎo)率369
十五、某些液體的熱導(dǎo)率370
十六、氣體熱導(dǎo)率共線圖370
十七、液體比熱容共線圖372
十八、氣體比熱容共線圖（101．325kPa）374
十九、液體比汽化熱共線圖376
二十、液體表面張力共線圖377
二十一、管子規(guī)格379
二十二、IS型單級(jí)單吸離心泵規(guī)格（摘錄）380
二十三、熱交換器系列標(biāo)準(zhǔn)（摘錄）382
二十四、雙組分溶液的汽液相平衡數(shù)據(jù)384
二十五、常用化學(xué)元素的相對(duì)原子質(zhì)量384
參考文獻(xiàn)
主要設(shè)備及原理素材資源(建議在wifi環(huán)境下掃碼觀看)
伯努利方程的物理意義23
邊界層分離演示34
流體流過彎頭43
突然擴(kuò)大和縮小44
孔板流量計(jì)流動(dòng)狀態(tài)55
文丘里流量計(jì)流動(dòng)狀態(tài)58
離心泵69
離心泵的氣縛69
離心泵的汽蝕79
齒輪泵87
羅茨鼓風(fēng)機(jī)工作原理93
往復(fù)式壓縮機(jī)工作原理94
水環(huán)真空泵95
降塵室的工作原理103
旋風(fēng)分離器108
板框壓濾機(jī)120
轉(zhuǎn)筒真空過濾機(jī)122
流體流過圓管和管束145
套管式換熱器工作狀態(tài)182
螺旋板式換熱器工作狀態(tài)183
板式換熱器工作狀態(tài)183
固定管板式換熱器186
浮頭式換熱器工作狀態(tài)187
U形管式換熱器工作狀態(tài)187
等摩爾逆向擴(kuò)散演示212
填料塔簡介244
流體力學(xué)特征248
板式塔簡介305
泡沫接觸狀態(tài)306
嚴(yán)重漏液308
液泛308
塔板類型313
廂式干燥器工作狀態(tài)347
轉(zhuǎn)筒干燥器工作狀態(tài)348
沸騰床干燥器工作狀態(tài)349
氣流干燥器工作狀態(tài)350
噴霧干燥器工作狀態(tài)350