東京藝術之旅：和果子簡介，目錄書摘
20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術之旅：和果子》一書中Instagram上日本超人氣甜品研究家——福田里香帶你嘗遍東京內(nèi)的各處美味點心鋪，日本百年和果子老鋪虎屋為你展示和果子背后蘊藏的日式美學。從哆啦A夢喜愛的平民美味銅鑼燒到凝練日本美學設計的造型上果子。
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日本美術出版社
專注于藝術與設計領域，擁有近120年歷史的日本美術出版社，在日本藝術界具有舉足輕重的影響力。美術出版社聚焦于世界藝術趨勢與動態(tài)，發(fā)掘并培養(yǎng)了許多位日本藝術家，旗下的《美術手帖》雜志更是藝術愛好者們的必讀刊物。
第一章
老店名點
和果子鋪 笹間 10
桃林堂 青山表參道總店 13
言問團子 16
坂口 18
橘 20
長門 22
長命寺 櫻餅 26
虎屋 東京中城店 28
虎屋工坊 41
虎屋果子屋 47
第二章
小小和果子鋪里的招牌點心
空也 54
小笹 56
一元屋 58
湯島花月 60
銀座 松崎煎餅 62
wagashi asobi 64
金太郎飴糖總店 69
第三章
和果子的新浪潮
HIGASHIYA man 76
和果子 結 82
和果子工坊 絲 86
竹野和萩餅 88
廚 點心黑木 90
和果子 巡 93
黑白 97
第四章
平民街的和果子
淺草寺商業(yè)街人形燒店鋪 104
木村家總店 107
鴿子標識的木村家人形燒總店 108
總店 梅林堂 108
三鳩堂 109
龜屋 109
清壽軒 110
浪花家總店 112
舟和 雷門店 114
梅花亭 116
壽堂 118
和果子小知識 48
淺草寺 百味供養(yǎng)會的和果子伴手禮 50
點心屋九道 100
花家 120 小百科 123
京公網(wǎng)安備 11000002000088號
