簡明運(yùn)動生物化學(xué)/高等學(xué)校體育學(xué)類本科專業(yè)系列教材簡介，目錄書摘
《簡明運(yùn)動生物化學(xué)/高等學(xué)校體育學(xué)類本科專業(yè)系列教材》內(nèi)容編寫按照“學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動模式”的思路，采用多種靈活生動的方式將運(yùn)動生物化學(xué)知識呈現(xiàn)出來，利于教、學(xué)互動，通過緊密聯(lián)系運(yùn)動實(shí)踐引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)的探究，同時反映了學(xué)科的新進(jìn)展。
《簡明運(yùn)動生物化學(xué)/高等學(xué)校體育學(xué)類本科專業(yè)系列教材》主要內(nèi)容分為健身運(yùn)動的生化基礎(chǔ)和競技運(yùn)動的生化基礎(chǔ)兩部分：第1部分介紹運(yùn)動、體重控制和營養(yǎng)之間的相互關(guān)系和實(shí)踐應(yīng)用，運(yùn)動防治慢性代謝性疾病的生化原理和應(yīng)用技術(shù)；第2部分主要介紹了運(yùn)動中的能量代謝和水鹽代謝及相應(yīng)的實(shí)踐應(yīng)用，力量、速度和耐力訓(xùn)練中的物質(zhì)代謝能量供應(yīng)特點(diǎn)、疲勞的生化表現(xiàn)、訓(xùn)練恢復(fù)和適應(yīng)的生物化學(xué)，以及運(yùn)動營養(yǎng)的生化原理和實(shí)踐應(yīng)用，增強(qiáng)了相關(guān)知識和應(yīng)用的整體性。
緒論
第一篇 健身運(yùn)動的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第一章 運(yùn)動控制體重的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 運(yùn)動減體重的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二節(jié) 運(yùn)動增肌的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二章 運(yùn)動防治慢性代謝性疾病的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 運(yùn)動防治糖尿病的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二節(jié) 運(yùn)動防治高血脂的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第三節(jié) 運(yùn)動防治高血壓的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第四節(jié) 運(yùn)動防治骨質(zhì)疏松的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二篇 競技運(yùn)動訓(xùn)練的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第三章 競技運(yùn)動的能量和物質(zhì)代謝基礎(chǔ)
第一節(jié) 磷酸原供能代謝系統(tǒng)基本過程
第二節(jié) 糖無氧代謝基本過程
第三節(jié) 糖有氧代謝系統(tǒng)基本過程
第四節(jié) 脂肪有氧氧化代謝系統(tǒng)基本過程
第五節(jié) 運(yùn)動中水鹽代謝與體溫調(diào)節(jié)的生化機(jī)制
第四章 力量和速度、耐力訓(xùn)練與適應(yīng)的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 力量和速度、耐力訓(xùn)練中的能量供應(yīng)
第二節(jié) 力最和速度、耐力訓(xùn)練中疲勞的生化機(jī)理
第三節(jié) 力量和速度、耐力訓(xùn)練后恢復(fù)和適應(yīng)過程的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第五章 競技運(yùn)動營養(yǎng)生化分析
第一節(jié) 力量和速度、耐力訓(xùn)練中合理營養(yǎng)的意義和目的
第二節(jié) 力量和速度、耐力訓(xùn)練中人體能量和營養(yǎng)素需要量
第三節(jié) 力量和速度、耐力項(xiàng)目運(yùn)動員訓(xùn)練和比賽的營養(yǎng)實(shí)踐
參考文獻(xiàn)
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