編輯推薦:

　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》的主要特點(diǎn)如下。
1. 注重理論知識(shí)的系統(tǒng)性和前瞻性
　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》遵循“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)的學(xué)科特點(diǎn)構(gòu)建知識(shí)體系?！哆B鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》共分8個(gè)項(xiàng)目，分別是連鎖經(jīng)營(yíng)概述、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的識(shí)別、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與崗位的認(rèn)知、連鎖企業(yè)店鋪選址與賣場(chǎng)布局、連鎖企業(yè)商品管理、連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理、連鎖物流管理和連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理，所形成的基本知識(shí)框架既系統(tǒng)全面，又精簡(jiǎn)實(shí)用。同時(shí)，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》還吸收了業(yè)界的*新研究成果，采用了當(dāng)今連鎖經(jīng)營(yíng)管理的新理論、新知識(shí)、新方法、新案例，使全書內(nèi)容具有先進(jìn)性。
2. 內(nèi)容體例符合教與學(xué)的客觀規(guī)律
　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》在內(nèi)容上，力圖體現(xiàn)學(xué)科的重點(diǎn)知識(shí)和實(shí)際操作要點(diǎn)；在體例上，每個(gè)項(xiàng)目均包括學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求、引導(dǎo)案例、項(xiàng)目小結(jié)、擴(kuò)展閱讀、同步測(cè)試、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)等板塊，并配以圖表說(shuō)明。本書重點(diǎn)突出，有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率；內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣，符合認(rèn)知規(guī)律；大量圖表說(shuō)明，增強(qiáng)了教材的可讀性。這些都將有利于學(xué)生專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
3. 注重理論與實(shí)踐的統(tǒng)一
　　《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》每個(gè)項(xiàng)目都選擇了典型案例并做了深入淺出的分析，融入情景實(shí)訓(xùn)，以行為示范引導(dǎo)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。突出教材的專業(yè)性、應(yīng)用性和實(shí)踐性，有利于學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦、固化知識(shí)、增強(qiáng)能力。

內(nèi)容簡(jiǎn)介:《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》以教育部關(guān)于高職高專教育的定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，吸取了本專業(yè)各院校多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作的相關(guān)內(nèi)容做了系統(tǒng)的闡述，有利于高職學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)技能的培養(yǎng)與提高。
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》介紹了連鎖經(jīng)營(yíng)概述、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的識(shí)別、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與崗位的認(rèn)知、連鎖企業(yè)店鋪選址與賣場(chǎng)布局、連鎖企業(yè)商品管理、連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理、連鎖物流管理、連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理，同時(shí)還結(jié)合每個(gè)項(xiàng)目的內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)了擴(kuò)展閱讀、同步測(cè)試和項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，使理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐緊密結(jié)合，知識(shí)與能力增長(zhǎng)相得益彰，既有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和職業(yè)技能的提高，也有利于滿足學(xué)生就業(yè)和企業(yè)用人的實(shí)際要求。
《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、資料翔實(shí)、形式新穎，既可作為高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可供在職人員學(xué)習(xí)參考。

目錄:目    錄

項(xiàng)目1  連鎖經(jīng)營(yíng)概述    1
1.1  連鎖經(jīng)營(yíng)的含義    2
1.1.1  連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵    2
1.1.2  連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)    3
1.1.3  連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)    3
1.1.4  連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)    4
1.1.5  連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)    6
1.2  連鎖經(jīng)營(yíng)的類型    6
1.2.1  直營(yíng)連鎖    7
1.2.2  特許連鎖    9
1.2.3  自由連鎖    12
1.2.4  三種連鎖經(jīng)營(yíng)模式的比較    13
1.3  連鎖經(jīng)營(yíng)3S原則    14
1.3.1  簡(jiǎn)單化(Simplification)    14
1.3.2  專業(yè)化(Specialization)    16
1.3.3  標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)    17
項(xiàng)目2  連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的識(shí)別    24
2.1  業(yè)態(tài)的認(rèn)知    24
2.1.1  業(yè)態(tài)的含義    24
2.1.2  業(yè)態(tài)的分類    25
2.1.3  業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)    29
2.2  商品類業(yè)態(tài)的識(shí)別    31
2.2.1  超級(jí)市場(chǎng)    31
2.2.2  百貨商店    34
2.2.3  便利店    37
2.2.4  專業(yè)店    39
2.2.5  專賣店    39
2.3  服務(wù)類業(yè)態(tài)的識(shí)別    40
2.3.1  酒店    40
2.3.2  餐飲業(yè)    43
2.3.3  洗衣店    47

項(xiàng)目3  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與崗位的
認(rèn)知    52
3.1  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)    53
3.1.1  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的
原則    53
3.1.2  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的
要求    54
3.1.3  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的
程序    55
3.1.4  連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的主要
類型    58
3.2  連鎖企業(yè)組織職能分工    60
3.2.1  連鎖總部的主要職能    60
3.2.2  連鎖總部各部門的職責(zé)    62
3.2.3  連鎖門店的主要職能    64
3.2.4  配送中心的主要職能    65
3.3  店面崗位職能    66
3.3.1  門店店長(zhǎng)的崗位職能    66
3.3.2  收銀員的職責(zé)    68
3.3.3  營(yíng)業(yè)員的職責(zé)    69
3.3.4  業(yè)務(wù)員的職責(zé)    69
3.3.5  庫(kù)管員的職責(zé)    70
3.3.6  配送員的職責(zé)    70
3.3.7  會(huì)計(jì)的職責(zé)    71
3.3.8  出納的職責(zé)    71
項(xiàng)目4  連鎖企業(yè)店鋪選址與賣場(chǎng)布局    77
4.1  連鎖企業(yè)店鋪選址    78
4.1.1  連鎖企業(yè)店鋪選址的重要性    78
4.1.2  影響連鎖店鋪選址的因素    78
4.1.3  連鎖企業(yè)店鋪選址策略    81
4.2  賣場(chǎng)布局概述    84
4.2.1  連鎖企業(yè)賣場(chǎng)合理布局帶來(lái)的
好處    84
4.2.2  連鎖企業(yè)賣場(chǎng)布局的原則    85
4.2.3  賣場(chǎng)的布局技巧——磁石點(diǎn)
理論的運(yùn)用    87
4.3  連鎖企業(yè)賣場(chǎng)的外觀布局    89
4.3.1  賣場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)    89
4.3.2  賣場(chǎng)門面設(shè)計(jì)    89
4.3.3  賣場(chǎng)招牌設(shè)計(jì)    90
4.3.4  出口與入口設(shè)計(jì)    91
4.3.5  櫥窗的設(shè)計(jì)    92
4.3.6  停車場(chǎng)設(shè)計(jì)    93
4.4  連鎖企業(yè)賣場(chǎng)內(nèi)部布局    93
4.4.1  賣場(chǎng)內(nèi)部布局類型    94
4.4.2  賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)    96
4.4.3  賣場(chǎng)的裝潢設(shè)計(jì)    97
4.4.4  賣場(chǎng)照明設(shè)計(jì)    98
4.4.5  音響與氣味設(shè)計(jì)    99
4.4.6  服務(wù)設(shè)施的布局與設(shè)計(jì)    100
4.4.7  后方設(shè)施的布置    102
項(xiàng)目5  連鎖企業(yè)商品管理    108
5.1  連鎖企業(yè)商品分類    109
5.1.1  按消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣分類    110
5.1.2  按經(jīng)營(yíng)商品的構(gòu)成劃分    111
5.2  連鎖企業(yè)商品定位    112
5.2.1  商品定位概念    112
5.2.2  影響商品定位的因素    113
5.2.3  商品定位的方式    114
5.3  連鎖企業(yè)采購(gòu)管理    115
5.3.1  連鎖企業(yè)商品采購(gòu)的類型    116
5.3.2  采購(gòu)部門的功能    116
5.3.3  采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程    117
5.3.4  商品采購(gòu)合同    119
5.4  連鎖企業(yè)商品陳列    120
5.4.1  商品陳列的概念及意義    121
5.4.2  商品陳列的方法    121
5.4.3  商品陳列的基本要求    127
5.4.4  商品陳列的某些特殊要求    128
項(xiàng)目6  連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理    136
6.1  連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷概述    137
6.1.1  連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的含義    137
6.1.2  連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的內(nèi)容    138
6.2  連鎖企業(yè)的營(yíng)業(yè)推廣    139
6.2.1  營(yíng)業(yè)推廣的含義與作用    139
6.2.2  營(yíng)業(yè)推廣的種類    140
6.2.3  營(yíng)業(yè)推廣的實(shí)施過(guò)程    141
6.2.4  營(yíng)業(yè)推廣應(yīng)注意的問(wèn)題    144
6.3  連鎖企業(yè)廣告促銷策略    146
6.3.1  廣告促銷策略含義    146
6.3.2  廣告促銷策略類型    147
6.3.3  廣告促銷方案的制定    149
6.3.4  POP廣告    151
6.4  連鎖企業(yè)公關(guān)促銷策略    153
6.4.1  公共關(guān)系促銷的含義    153
6.4.2  公共關(guān)系促銷策略的作用    153
6.4.3  公關(guān)促銷的方式    154
項(xiàng)目7  連鎖物流管理    161
7.1  連鎖物流的概述    161
7.2  連鎖物流的特征    163
7.2.1  系統(tǒng)化    163
7.2.2  合理化    163
7.2.3  標(biāo)準(zhǔn)化    163
7.2.4  專業(yè)化    163
7.2.5  柔性化    163
7.2.6  信息化    163
7.3  連鎖物流在連鎖經(jīng)營(yíng)中的作用    164
7.3.1  連鎖物流保障連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模
效益的實(shí)現(xiàn)    164
7.3.2  連鎖物流促進(jìn)連鎖門店的銷售
經(jīng)營(yíng)    164
7.3.3  連鎖物流減少分店商品
庫(kù)存    164
7.4  連鎖物流配送模式    164
7.4.1  自營(yíng)配送模式    164
7.4.2  共同化物流配送模式    165
7.4.3  第三方物流配送模式    165
7.5  連鎖物流的運(yùn)作    165
7.5.1  連鎖物流的環(huán)節(jié)    165
7.5.2  連鎖物流系統(tǒng)的運(yùn)作流程    167
項(xiàng)目8  連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理    173
8.1  連鎖企業(yè)店鋪管理    174
8.1.1  連鎖企業(yè)店鋪管理的職能    174
8.1.2  連鎖企業(yè)店鋪管理的內(nèi)容    175
8.1.3  連鎖企業(yè)店鋪的五常管理    178
8.2  連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理    180
8.2.1  連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的含義和
類型    180
8.2.2  連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)    181
8.2.3  連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的主要
內(nèi)容    182
8.2.4  連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的控制    183
8.3  連鎖企業(yè)文化建設(shè)    185
8.3.1  連鎖企業(yè)文化的含義    185
8.3.2  連鎖企業(yè)文化的作用    185
8.3.3  連鎖企業(yè)文化建設(shè)的內(nèi)容    187
8.3.4  連鎖企業(yè)文化建設(shè)的策略    188
參考文獻(xiàn)    194