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2021-01-15 10:00 來(lái)源：京東作者：京東

無(wú)公害茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答（第2版）

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　茶葉是我國(guó)傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，作為首批農(nóng)作物列入“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。自行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，相繼制訂和頒布了《無(wú)公害食品茶園產(chǎn)地環(huán)境條件》、《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無(wú)公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》和《無(wú)公害食品茶葉》等4項(xiàng)國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2004年又修訂和頒布了《無(wú)公害食品茶葉》國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所先后承擔(dān)并實(shí)施了農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃和科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化基金有關(guān)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)研究示范推廣的項(xiàng)目，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為幫助讀者進(jìn)一步了解無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的發(fā)展?fàn)顩r，系統(tǒng)掌握無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)的新成果，促進(jìn)我國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的健康發(fā)展。我們組織有關(guān)專家編寫(xiě)了《無(wú)公害茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》一書(shū)。
本書(shū)共分七個(gè)部分，以問(wèn)答的形式系統(tǒng)介紹了無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)、種植與管理、土壤培肥與病蟲(chóng)防治、加工與貯運(yùn)等方面的知識(shí)。本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所肖強(qiáng)副研究員（一、五部分）、王立研究員（第二、三部分）、韓文炎副研究員（第四部分）、唐美君助理研究員（第五部分）、權(quán)啟愛(ài)研究員（第六部分）和尹軍峰副研究員（第七部分）等編著。本書(shū)可作為茶葉生產(chǎn)、技術(shù)推廣、科研和管理等單位和個(gè)人的參考用書(shū)。

目錄:序 前言 第一部分無(wú)公害茶葉生產(chǎn)概述 1．我國(guó)茶樹(shù)主要分布在哪些區(qū)域？ 2．我國(guó)適合茶葉生產(chǎn)的種植區(qū)如何劃分？ 3．什么是無(wú)公害茶葉？它的基本認(rèn)證模式是什么？ 4．怎樣進(jìn)行無(wú)公害茶葉產(chǎn)地認(rèn)定？ 5．怎樣進(jìn)行無(wú)公害茶葉產(chǎn)品認(rèn)證？ 6．茶葉無(wú)公害生產(chǎn)的必要性是什么？ 7．無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的基本原則有哪些？ 8．生產(chǎn)無(wú)公害茶葉的途徑有哪些？ 9．無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶有什么區(qū)別？ 第二部分無(wú)公害茶園基地建設(shè) 10．無(wú)公害茶園建設(shè)的目標(biāo)有什么？ 11．如何建立無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地？ 12．無(wú)公害茶葉基地對(duì)環(huán)境條件有哪些要求？ 13．無(wú)公害茶園對(duì)土壤、空氣和灌溉水質(zhì)有什么要求？ 14．無(wú)公害茶園地形有哪些要求？ 15．平地、緩坡地、陡坡地的茶葉基地如何開(kāi)墾？ 16．無(wú)公害新茶園的路網(wǎng)如何設(shè)置？地塊如何劃分？ 17．無(wú)公害茶園排蓄水溝如何建立？蓄水池如何合理設(shè)置？ 18．丘陵坡地茶園怎樣等高種植？ 19．如何測(cè)量茶園等高線？ 20．如何修筑茶園水平梯田？ 21．無(wú)公害茶園如何建立生物多樣性？ 第三部分無(wú)公害茶園的種植與管理 22．茶樹(shù)苗木繁育措施有哪些？ 23．無(wú)公害新茶園如何選用茶樹(shù)良種？ 24．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種植的茶樹(shù)苗木有哪些要求？ 25．如何確定茶樹(shù)苗木種植規(guī)格？ 26．新茶園種植溝如何開(kāi)墾？底肥怎么施用？ 27．茶樹(shù)苗木如何進(jìn)行移栽種植？ 28．種植后的茶樹(shù)苗如何護(hù)理？怎樣才能確保壯苗、全苗？ ’ 29．幼齡茶樹(shù)如何進(jìn)行定型修剪？ 30．采摘茶園如何進(jìn)行輕修剪？ 31．茶樹(shù)深修剪的技術(shù)要求和方法怎樣？ 32．茶樹(shù)重修剪和臺(tái)刈的技術(shù)要求和方法怎樣？ 33．成齡采摘茶園如何保持采摘面？ 34．手采茶園改機(jī)采茶園應(yīng)采取的主要措施？ 35．低產(chǎn)茶園如何轉(zhuǎn)換成高產(chǎn)無(wú)公害茶園？ 36．衰老茶樹(shù)或荒蕪茶園應(yīng)采取哪些更新措施？ 37．茶樹(shù)修剪后如何進(jìn)行管理？ 38．茶樹(shù)凍害和霜害防護(hù)的主要措施？ 39．茶樹(shù)雪害的防護(hù)措施有哪些？ 40．茶樹(shù)旱害防護(hù)的主要措施有哪些？ …… 第四部分無(wú)公害茶園土壤管理與肥料使用 第五部分無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害防治 第六部分無(wú)公害茶葉采摘與加工 第七部分無(wú)公害茶葉包裝、貯藏與運(yùn)輸 第八部分無(wú)公害茶葉產(chǎn)品質(zhì)量與檢驗(yàn) 附表山坡地開(kāi)辟水平梯級(jí)茶園的梯面度、梯壁高等參考表 附錄

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