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2020-02-20 09:13 來源：京東作者：京東

當(dāng)代中國學(xué)術(shù)文庫：中國乳業(yè)供求結(jié)構(gòu)的計量經(jīng)濟(jì)研究

編輯推薦:

內(nèi)容簡介:　　在中國，因人口增長和經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的牛奶需求急速增加的大背景下，生產(chǎn)、流通、消費的各個層面都發(fā)生了顯著的結(jié)構(gòu)性變化。展望今后的政策制度，《當(dāng)代中國學(xué)術(shù)文庫：中國乳業(yè)供求結(jié)構(gòu)的計量經(jīng)濟(jì)研究》以計量經(jīng)濟(jì)的方法對乳業(yè)與飼料的供求、消費者對乳制品的購買行為、乳品企業(yè)的產(chǎn)品差異化營銷模式、從原料奶到終端消費的整個流通環(huán)節(jié)進(jìn)行了實證分析。最后根據(jù)研究結(jié)論提出中國乳業(yè)發(fā)展的政策建議。

作者簡介:　　何海泉，男，蒙古族，出生于內(nèi)蒙古科爾沁右翼中旗?，F(xiàn)在內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)商務(wù)學(xué)院工作。講師，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士。主要研究領(lǐng)域：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品市場。在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。

目錄:第一章緒論
1.1 背景
1.2 問題的提出和分析方法
1.3 前人研究現(xiàn)狀
1.4 發(fā)展奶業(yè)的意義
1.5 本書的結(jié)構(gòu)安排

第二章中國牛奶生產(chǎn)現(xiàn)狀概要
2.1 牛奶生產(chǎn)的歷史
2.2 牛奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀
2.3 乳品加工企業(yè)分析
2.4 國外乳品企業(yè)在中國的進(jìn)入

第三章中國乳制品消費現(xiàn)狀分析
3.1 中國乳制品消費的發(fā)展情況
3.2 乳制品消費特征
3.3 中國乳制品消費的品種與結(jié)構(gòu)特征

第四章國外主要乳制品生產(chǎn)國家情況概述
4.1 澳大利亞乳業(yè)
4.2 新西蘭乳業(yè)
4.3 巴西乳業(yè)
4.4 加拿大乳業(yè)
4.5 荷蘭乳業(yè)
4.6 主要奶業(yè)發(fā)達(dá)國家對我國的啟示

第五章我國食品安全問題現(xiàn)狀概述
5.1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題發(fā)展歷程概述
5.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系進(jìn)入全面發(fā)展階段
5.3 食品安全問題方面取得的成就
5.4 食品安全相關(guān)法規(guī)的實施與食品安全問題發(fā)生的實例
5.5 食品安全問題對奶業(yè)的影響

第六章牛奶流通結(jié)構(gòu)的特征和組織機(jī)能
6.1 研究背景
6.2 牛奶流通渠道的組織關(guān)系
6.3 原料奶生產(chǎn)階段的組織關(guān)系
6.4 牛奶流通階段的組織關(guān)系
6.5 關(guān)于安全性和市場信息
6.6 結(jié)論

第七章乳品企業(yè)間的差異化經(jīng)營模式分析
——價格形成視角
7.1 背景
7.2 乳制品企業(yè)產(chǎn)品比較
——以蒙牛、伊利和大連市地方乳制品企業(yè)產(chǎn)品為例
7.3 分析方法和數(shù)據(jù)
7.4 分析結(jié)果
7.5 結(jié)論

第八章消費者對液態(tài)奶選擇行為分析
8.1 研究背景
8.2 前人研究概述
8.3 問題的設(shè)定和本章的定位
8.4 消費者對液態(tài)奶安全認(rèn)知和邊際支付意愿分析
8.5 調(diào)查概要及統(tǒng)計分析結(jié)果。
8.6 消費者對液態(tài)奶安全認(rèn)知的Logit模型分析
8.7 消費者對液態(tài)奶邊際支付意愿的Conditional Logit模型分析
8.8 結(jié)論與建議

第九章嬰兒奶粉安全性對消費者選擇行為的影響
——基于結(jié)合分析技術(shù)框架
9.1 背景
9.2 食品安全研究現(xiàn)狀及本文研究框架
9.3 調(diào)查概要及描述性統(tǒng)計結(jié)果：
9.4 結(jié)合分析技術(shù)和模型的說明以及變量設(shè)定。
9.5 模型估計結(jié)果：
9.6 結(jié)論與建議

第十章乳業(yè)與飼料供求結(jié)構(gòu)的模擬分析
10.1 研究背景
10.2 前人研究結(jié)果
10.3 問題的設(shè)定和本章的定位
10.4 奶業(yè)與玉米兩大行業(yè)供求模型的估計
10.5 仿真分析的結(jié)果
10.6 結(jié)論

第十一章結(jié)論
11.1 本論文的概要
11.2 政策性的建議

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